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Viva o Dia
Uma das poucas empresas que produzem a bebida com selo de produto orgânico, a Viva o Dia tem sede em Vitória (ES).
No momento em que os consumidores buscam alimentos e bebidas mais naturais, avança no país a produção de Kombucha – bebida de chá verde fermentado por bactérias e leveduras, estes microrganismos são chamados probióticos. A fermentação é feita por uma colônia conhecida como “scoby”.
Em Vitória já existe até um laboratório certificado que produz a bebida de forma artesanal e orgânica, a Kombucha Viva o Dia. “Temos ainda um clube de assinatura mensal para entrega na Grande Vitória”, afirma o administrador Jovan Demoner, especialista em alimentação natural.
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